Rahasia Memulai Bisnis Restoran agar Ramai Pengunjung
Berbicara soal bisnis, banyak sekali orang yang terpikirkan untuk memulai bisnis restoran. Bisnis restoran memang terdengar menyenangkan ya, karena Anda bisa jadi pebisnis di usaha kuliner yang tentunya hampir semua orang butuh makan. Namun, menjalankan bisnis restoran terasa lebih menantang karena persaingan yang tidak sedikit. Pada prosesnya mungkin akan ada banyak sekali tantangan yang dihadapi, namun, jangan jadikan ini hal yang membuat Anda mundur. Dari tantang berbisnis restoran lah Anda bisa lebih maju lagi.
Langkah Persiapan Bisnis Restoran
Jika Anda masih baru dalam hal berbisnis restoran, maka tips persiapan berikut semoga bisa membantu:
- Pilih Konsep & Nama Brand
Saat berencana memulai bisnis restoran, maka coba fikirkan brand dan konsep yang akan Anda usung. Brand adalah identitas restoran Anda termasuk didalamnya nama restoran dan logo. Pilihlah brand identity yang mudah diingat oleh banyak orang. Lalu, buat konsep dari restoran yang ingin Anda bangun. Konsep ini bisa terbentuk dari beberapa pertanyaan sederhana, seperti:
- Menu dasar yang hadir di restoran Anda? Apakah makanan Indonesia, masakan Asia, western, dll?
- Bagaimana sistem pelayanan?
- Bagaimana Anda membuat konsumen selalu ingat dengan restoran Anda? Apakah lewat pelayanan? Makanan? Promosinya? Desain interior restoran? Dll
Dari pertanyaan sederhana itu, cobalah jelaskan secara detail hingga Anda menemukan konsep yang sesuai dengan keinginan Anda.
- Tentukan Menu di Restoran
Setelah langkah pertama dalam bisnis restoran, selanjutnya tentukan menu dasar yang ingin Anda usung. Menu pokok ini bisa memberikan gambaran, menu turunan lainnya yang terdiri dari menu pembuka, menu utama dan dessert. Ide besar untuk menu dasar ini seperti pilihan menu asia (Chinese, Japanese atau Korean food), menu khas Indonesia, menu internasional, atau pilihan lain yang sesuai dengan keinginan Anda. Hal ini perlu dilakukan agar bisa menentukan bahan apa saja yang bisa Anda dapatkan nantinya, teknik memasak seperti apa nantinya hingga alat yang digunakan.
- Tentukan Target Pasar
Setelah itu, tentukan target pasar pada bisnis restoran Anda. Target pasar ini bisa terdiri dari usia, pekerjaan, tempat tinggal, hal yang disukai, dll. Semua ini bisa memberikan gambaran nantinya konsep detail dari restoran Anda akan seperti apa, apakah sesuai dengan target market yang Anda pilih atau tidak?
- Desain Interior Restoran
Anda pasti sering pergi ke restoran lalu sangat menikmati interiornya bukan? Desain interior pada restoran memang bisa memberikan kesan yang berbeda saat makan di restoran. Konsep dekorasi interior ini bisa disesuaikan dengan konsep besar restoran Anda dan juga target market. Jika Anda memiliki budget lebih banyak, tidak ada salahnya untuk menggunakan jasa desainer interior agar hasilnya lebih maksimal.
- Buat Rencana Bisnis Restoran
Hal yang bisa Anda persiapkan selanjutnya adalah perencanaan bisnis. Tahap ini bisa semakin mempermudah proses pembuatan bisnis restoran, berikut caranya:
- Buat konsep restoran secara terperinci
- Buat target market restoran yang lebih details
- Buat menu dan harganya
- Buat kerangka laporan keuangan yang details
- Buat rencana pemasaran (online dan offline)
- Cara merekrut staff (pelatihan untuk staff)
- Buat daftar tantangan apa saja yang nantinya Anda hadapi
- Tentukan Lokasi
Hal penting lainnya yang perlu pertimbangan adalah menentukan lokasi restoran. Banyak sekali restoran yang harus menutup tokonya dikarenakan penentuan lokasi yang kurang tepat. Berikut hal-hal yang bisa Anda pertimbangkan saat memilih lokasi bisnis restoran:
- Biaya Sewa: Sebaiknya, seimbangkan potensi pemasukan dengan biaya sewa, sehingga bisnis restoran tidak akan merugi.
- Jumlah orang yang lewat: Jika target pasar Anda adalah karyawan yang makan siang, maka pastikan mereka juga biasa lewat depan restoran sehingga saat makan siang pun ingat untuk mampir ke restoran Anda. Jika terasa sepi di sekitar lingkungan lokasi, sebaiknya tidak dipilih.
- Lahan Parkir: Hal ini juga harus dipertimbangkan, karena Anda bisa cek disekitar calon lokasi restoran apakah cukup untuk lahan parkir motor dan mobil.
- Bisnis di sekitar lokasi: Cek juga bisnis di sekitar lokasi, apakah membuka restoran yang serupa, atau tidak. Lebih baik pilih lokasi yang belum memiliki pangsa pasar yang sama seperti Anda.
- Urus Izin Lokal
Jika Anda ingin serius membangun bisnis restoran, maka urus juga izinnya. Tanda Daftar Usaha Pariwisata (TDUP) adalah surat izin yang ditujukan untuk pengusaha restoran yang dikeluarkan oleh Kantor Pelayanan Terpadu Satu Pintu (PTSP). Hal ini perlu dilakukan agar dalam menjalankan bisnis bisa lebih lancar.
- Memaksimalkan Promosi Restoran
Anda bisa buat rencana promosi lewat online maupun offline. Promosi online bisa Anda lakukan lewat media social, seperti Instagram, facebook atau TikTok. Selain online, pada promosi offline bisa memaksimalkan berbagai macam media seperti spanduk, brosur, promo free item, dll.
Kendala pada Bisnis Restoran
Selain persiapan untuk membuka bisnis restoran diatas, Anda juga harus mengetahui beberapa hal yang bisa jadi kendala saat memiliki bisnis restoran, berikut ini:
Produksi Terlambat Datang (Bahan Baku dari Supplier)
Keterlambatan bahan baku yang datang tentu bisa menjadi kendala pada bisnis restoran Anda. Hal ini akan berdampak pada produksi makanan nantinya yang tentu bisa semakin mengecewakan konsumen jika menu yang inginkan tidak bisa di proses. Untuk itu, siapkan rencana cadangan jika hal ini terjadi, lebih baik lagi Anda memiliki supplier lebih dari 1 sehingga jika terjadi hal yang tidak inginkan bisa beralih ke supplier lain.
Kebakaran Restoran
Kebakaran di restoran sering terjadi, hal ini bisa saja disebabkan oleh human error atau kelalaian manusia dan sebab lainnya. Untuk mengantisipasi hal ini, lebih baik sediakan 2-3 buah tabung racun api dan beri pelatihan singkat untuk memadamkan api menggunakan tabung racun api atau menggunakan karung basah. Ini penting karena menyangkut keselamatan semua staff juga kerugian restoran yang bisa saja terjadi.
Pengunjung Sepi
Hal ini mungkin saja terjadi pada restoran Anda. Jika hal ini terjadi, maka coba analisis apa penyebabnya. Ini bisa terjadi karena pelayanan, menu yang kurang variasi, makanan yang kurang enak, kebersihan, promosi, dll. Penting untuk selalu mengevaluasi kinerja staf juga hal yang berhubungan dengan keberlangsungan hidup restoran.
Sistem Keuangan yang Kacau
Restoran terlihat ramai, namun bisa saja intern nya memiliki masalah keuangan yang perlahan bisa mematikan bagi bisnis restoran. Untuk itu, penting bagi pelaku bisnis umkm untuk juga melek finansial, akuntansi dasar perlu diketahui juga. Beberapa hal yang mungkin diperlukan saat membuka bisnis restoran, seperti:
- Aliran uang yang cukup untuk membayar staff dan biaya operasional
- Keuntungan minimal seimbang dengan biaya makanan dan harga jual makanan
- Jumlah staff yang pas untuk besar atau kecilnya restoran Anda.
Pelayanan yang Buruk
Banyak sekali orang yang beralih ke restoran lain karena pelayanan yang buruk. Hal ini mungkin bisa saja terjadi dan menjadi tantangan Anda saat membuka bisnis restoran. Untuk itu, beri pelatihan pelayanan yang baik bagi staff Anda sebelum bekerja di restoran dan selalu evaluasi kinerja mereka. Jika ada staff yang memiliki performa baik, maka beri mereka apresiasi agar semakin semangat.
Dapatkan Modal Usaha Bisnis Restoran
Dari langkah membangun bisnis restoran, maka kita bisa lihat bahwa akan ada banyak sekali hal yang perlu dipersiapkan. Salah satu yang juga tak kalah penting adalah modal usaha. Tidak dipungkiri bahwa membangun sebuah bisnis pasti membutuhkan modal usaha. Jumlah modal usaha pun bisa terbilang cukup banyak jika Anda ingin serius membangun usaha lebih besar dan stabil. Agar persiapan berbisnis restoran makin aman, maka perlu untuk mencari modal usaha dari fintech lending yang aman juga.
Baca juga: 10 Rekomendasi Aplikasi Jurnal untuk Bisnis Makin Lancar
Salah satu ciri fintech lending yang aman adalah yang sudah berizin dan juga diawasi oleh OJK. Lancar by Danamas, fintech lending legal yang berizin dan diawasi oleh OJK ini mampu menjadi pendukung untuk kebutuhan modal usaha Anda. Dengan limit pinjaman yang besar hingga 2 miliar rupiah bisa dibayangkan akan sebesar apa bisnis restoran yang Anda impikan. Tak perlu khawatir dengan masa tenor, karena Lancar by Danamas memiliki masa tenor minimal 1 tahun dan maksimal 10 tahun dengan biaya administrasi rendah. Jadi, pilihan fintech lending untuk bisnis Anda, solusinya adalah Lancar by Danamas.
Nah, itu saja yang bisa admin ulas di artikel tentang Rahasia Memulai Bisnis Restoran agar Ramai Pengunjung.Semoga informasi ini bermanfaat, mohon maaf jika ada kesalahan ejaan kata yang tidak disengaja.
Tag : rahasia memulai usaha, rahasia memulai bisnis tanpa modal, rahasia memulai bisnis, rahasia memulai bisnis tanpa modal, rahasia memulai usaha, rahasia memulai bisnis,
Post a Comment for "Rahasia Memulai Bisnis Restoran agar Ramai Pengunjung"